Red Velvet Cheesecake Brownie

Publicado por María Alonso 05 abril 2013 Etiquetas: ,

¡Me encantan los Red Velvet.....!


Tengo verdadera adoración por los Red Velvet en cualquiera de sus versiones, he probado el cake, los cupcakes y por último este brownie de queso. 
No se si será el color o que será, se que tanto colorante no es bueno, pero me gustan tanto los colores vivos......simplemente...¡me hacen sentir bien!. A parte de su color, el sabor es algo importante en los Red Velvet, tienen un sabor característico que  los hace deliciosos, quizás en este brownie se note un poco menos, pero en el cake y los cupcakes se nota un montón.
En casa nos ha gustado mucho, tenía mis dudas antes de hacerlo pero cada trocito te pide otro mas.....merece la pena probarlo.....

Ingredientes
  (molde 20x20cm aprox.)
Masa Red:
200gr de azúcar
20gr de cacao sin azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de colorante rojo en gel
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
2 huevos
112gr de harina
Masa de queso:
225gr de queso de untar 
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 yema de huevo(yo no la puse porque se me olvidó)

Preparación
Mezclar en un bol todos los ingredientes para la masa roja, y en otro, los ingredientes para la masa de queso.

Precalentar el horno a 180º. Untar el molde con mantequilla o con el spray Dubor y depositar en el la mitad de la masa roja. Estiramos con una espátula y con una cuchara echamos la masa de queso sobre la masa roja haciendo una especie de círculos. Repartimos por encima el resto de la masa roja y con una cuchara vamos "mezclando" ambas masas haciendo remolinos, pero sin que se mezclen del todo, para conseguir el típico efecto "marmolado" de los bizcochos.

Alisamos con una espátula la masa y horneamos a 180ª durante 30 ó 40 minutos hasta que el brownie esté hecho. Yo lo horneé casi todo el tiempo tapado con papel de plata para evitar que se cambiase demasiado el color de la superficie, aún así, se puede ver que en alguna zona se doró más de lo que me hubiese gustado.


Fuente: Red Velvet Cheesecake Brownie _Just a Taste

17 comentarios :

Carlos Dube . dijo...

Qué buena pinta!! Los he visto, no tan sugerentes, en algún otro blog, y me has recordado que se los tengo que enseñar a Lola... Me encantan!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me parece muy tentador este 3 en 1, red velvet, cheescake y brownie. A ver si me animo a hacerlo algún día.
Besos.

Eva de los Ríos García dijo...

Uoaaaauuu!!! yo también soy una amante del red velvet, pero esto no lo he probado así que me lo apunto :D Un besito

La cocina de mi abuelo dijo...

wow, quiero un trocito

alvaro y sime dijo...

A mi tambien me encantan tus Red Velvet! Tienen una pinta fantastica, te entran por los ojos! Ya tienes un seguidor mas! Besos de Pasta Academy

Esther Outón dijo...

Que pintaza guapa ami me encanta lo veo y babeo ii que hermosurade pastel.....Besss

São Ribeiro dijo...

A isto eu chamaria de triplo prazer pois esta esta conbinaçaõ.
Ficou divino.
bjs

Ángeles Ágora dijo...

Sabor y color adictivos sí; una vez al año no hace daño, jeje.
Preciosos María y seguro que ricos ricos.
un besín.

Chez Lola dijo...

Y yo que aun no he probado ninguna versión!!! Y es que cuando nos da por algo jajajja, se ven muy apetitos os Maria:-)

♥ Ana dijo...

argf, argf, argf, chiquilla, que no me das tiempo para recomponerme de la anterior entrada a ésta, vengo yo corriendo como una loca porque me ha dado la sensación de que iba a ver un postres excepcional y así ha sido, menudo color y menuda pinta, ésto tiene que ser adictivo totalmente
¿Te podrás creer que no he usado nunca colorantes?, y mira que los veo por todos los blogs pues, nada, aún no he probado , que digo yo que, a éste brownie si no le echo el colorante, no será un red-velvet-cheescake pero lo dejo en un velvet-cheescake, ay lo que me cuesta escribir en inglés po'diossss, pues eso terciopelo pastel de queso o algo así, jijijiji
Besitos linda

foodtravelandwine dijo...

Pero que tentador....y 3 en 1!.....fabuloso........Abrazotes, Marcela

Alba dijo...

Jaja, me pasa lo mismo, adoro la Red Velvet, aunque yo no la he hecho todavía. Pero estoy en ello.
El cachopo de merluza divinoo!

CHARO dijo...

riquísimo y precioso. Yo aún no he hecho ninguna versión, pero bueno, tú las has hecho todas por mi verdad? Un beso guapa

Pamela dijo...

Querida María, esta es de las cosas que tengo pendiente de probar, será por que le tengo un poco de distancia a los colorantes, pero esta receta es demasiado mi niña, la anoto. Besitos

garlutti dijo...

Esto es la culminación de lo exquisito ...el RED VELVET me encanta y en forma de brownie estupenda idea ...besos MARIMI

Encarnita dijo...

A mi me gusta mucho el red-velvet y este brownie se ve delicioso.besinos desde Asturias

Calohe dijo...

Qué tentador!
A mi también me hace sentir bien el color, me sube el ánimo si está bajo..., pero no he preparado ni el red velvet clásico ni ninguna de sus variante... Apunto!
Besotes y feliz finde!

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