¡Versión de Dulce Asturiano!.....
Sigo experimentando con la Harina de Teff de El Granero, ya os hablé sobre ella en el enlace anterior podeís verlo aquí. En casa nos encantan los frixuelos (creps, filloas....), y la verdad es que con esta harina también quedan muy buenos...., si no la conseguís se puede hacer con cualquier tipo de harina.
Todavía no tengo claro si me gusta contar cosas sobre mi en el blog o no, como siempre voy según me de el día, y tal y como soy en la vida real, a veces hablo mucho y otras nada, ¡no tengo termino medio!. Si os cuento lo siguiente es para dar esperanzas a mucha gente porque tal y como están las cosas hoy en día no es para menos. Así de paso....explico porque ando tan perdida ultimamente y creo que irá a mas, por lo menos hasta que me organice.....
¡Los milagros existen...!, jaja, pues resulta que me han llamado para trabajar en el nuevo Primark que abrió en Córdoba el día 21 de este mes. Es sólo para un mes de momento, no quiero hacerme muchas ilusiones, pero la verdad es que es mejor que nada, me llevo por delante 1 entrevista grupal, 1 entrevista individual, 2 días de formación y el tiempo que esté trabajando. Digo yo que a la hora de llamar a gente para vacaciones o bajas nos tengan en cuenta.....¡a no ser que lo haga fatal!......
Es un milagro, porque con mi edad.....39 añazos pa 40, 2 peques y sin experiencia de dependienta, es increíble que me hayan llamado... Teníais que verme en la formación, todos diciendo la edad, y yo sufriendo, jaja, la mayoría de 20 a 28 años como mucho, jolines, si alguna podría ser mi hija, jaja, pero bueno estoy muy contenta y muy ilusionada, encima trabajo 4 horas por la mañana, ¿qué más puedo pedir?......algo sí, que me llamen para más tiempo.......
Pues eso, ¡qué lo sepaís!...que aunque en silencio.....seguiré por aquí.....
Ingredientes
(15 frixuelos en sartén pequeña aprox.)50gr de harina de teff
1 huevo
125ml de leche
15gr de azúcar
Aceite de girasol
Azúcar
Preparación
Batir el huevo con la leche y el azúcar, incorporar la harina de teff y volver a batir bien hasta que no quede ningún grumo.
Poner a calentar una sartén con un poquito de aceite de aceite de girasol, e ir depositando cacillos de la masa y se mueve la sartén para que se extiendan bien, no deben quedar muy gruesos. Cuando veamos que empieza a inflarse un poquito la masa le damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado. Depositar en un plato espolvoreado con azúcar, espolvorear el frixuelo con azúcar y enrollar.
Fuente: "El Arte de Cocinar"- Mª Luisa García