Tengo que decir que me he quedado gratamente sorprendida con esta harina, normalmente no suelo utilizar preparados, pero después de probar esta, repetiré la experiencia, es muy cómodo, como dice el envase, sólo hay que añadir agua, ya que viene con la levadura y la sal justas para un pan esponjoso y lleno de sabor.
INGREDIENTES
1 envase de Harina Santa Rita de Pan Casero
260ml de agua tibia
20 aceitunas negras picadas
La cosa más sencilla del mundo, mezclar la harina con la levadura, y añadir el agua, yo como estaba un poco perezosa la amasé con la panificadora, a mitad del amasado añadí las aceitunas picadas, la próxima vez que lo haga usaré aceitunas verdes y negras, con más colorido y sabor.
Dar la forma que más te guste y levar durante 15 o 20 minutos, depende el tiempo que haga, aquí abajo ya hace tanto calor que la masa sube en un momentín, yo lo puse en un banetón.
Precalentar el horno a 210º, poner en la mitad del horno, con calor arriba y abajo durante 20 minutos y cuando esté listo enfriar en una rejilla. En esta ocasión puse un recepiente con agua en la base del horno y pude comprobar como la corteza quedaba más crujiente. Una delicia de pan.